第一
：產品內容物及添加物標示，食品成份會依照多寡由高至低分別標示。所有內容物資訊排序依照多到寡排列。消費者可從標示上加以瞭解。而食品添加物亦是如此，而食品製作過程中除了一般食品原料外，也會添加食品添加物來提升產品的外觀、口感及風味等。提高食品價值或是保存期限。而消費者也可以從標示中去瞭解。
第二：負責廠商與有效日期，法規強制規定須標示負責廠商，確保消費者在食用產品後發生安全事件時有可追溯之對象。而有效期限則為廠商有責任確保產品在期限內不會變質，且超過效期不得販售。
第三：營養標示及基改資訊及其他重要資訊：營養標示為產品基本營養素質之標示。通常以每100公克(毫升)或每一份量作為依據，目前現行法規為八大類：熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉等。消費者能夠清楚瞭解自己吃進多少營養物質。而基改資訊則為近年來消費者越發重視的資訊，因此法規也強制規定業者須標示使用原料是否為基因改造原料，其他如過敏原資訊也是極為重要，消費者如有過敏體質因在購買前參閱一下過敏原資訊。以防止將東西吃下去引發過敏反應就得不償失了。
以上的食品標示基本知識傳達，大家都應該讓他成為日後購買產品前的一個標準SOP。購買產品前看看食品標示，更清楚的知道自己到底將什麼吃下肚，食品安全由自己作起，當自己的食安守門員。
(以上資訊來自TFDA)
