冰箱絕對是我們生活中的好夥伴，利用低溫原理，延緩細菌的生長速度，降低食物腐敗的速度。相信大家都知道冷藏溫度應控制在7℃以下，冷凍應在-18℃。冷藏可讓大部分細菌停止繁殖，冷凍能夠讓細菌進入休眠狀態。而當細菌離開這些溫度帶進入最適生長溫度區就會開始快速繁殖，繁殖到一定數量後被我們食入對我們造成細菌性中毒，就是一連串的災難了…
所以我們必須好好善待冰箱這個好朋友，讓它做我們堅強的後盾，別讓我們禍從口入。因此今天就讓我們來學習冰箱收納術吧。

冰箱的正確使用小絕招
1. 冷藏溫度控制在7℃以下，冷凍在-18℃以下，才能達到效果。
2. 保留適當流動空間，儲存冰箱約60~70%空間就好。
3. 開關冰箱時間不要太長，都容易導致冰箱溫度流失。
4. 生鮮肉品與海鮮要放低溫區，門邊因溫度易流失，存放不敏感食品。
5. 有溫度食物降至60℃左右就可以放入了，太高溫容易導致冰箱溫度升高喔。
6. 分門別類，使用保鮮盒保鮮袋，防止食品受潮、失水、有異味。
7. 最後定時清洗，裡裡外外都要保持乾淨清潔消毒，才能好好發揮。

以上整理的一些小撇步大家都有做到嗎?還是你也有自己的獨門收納術可以分享嗎?總而言之大家都要好好善待冰箱，讓冰箱發揮它的功用，才能夠遠離食源性的疾病侵害喔。